LOMBOKita – Dessert Drink Milk Cheese Buah Naga
Bahan puding buah naga :
1 buah naga 500 gram (harga buah naga Rp 12.500)
100 gram gula pasir (Rp 1.300)
600 ml air
7 gram bubuk agar-agar tanpa warna (Rp3.500)
Bahan juice buah naga:
1 buah naga 500 gram (harga buah naga Rp12.500)
100 ml air
50 gram gula pasir (Rp650)
Bahan milk cheese :
20 gram bubuk krimer (Rp 2.000)
400 ml susu cair full cream (Rp6.200)
100 gram keju oles (Rp6.800)
150 gram kental manis (Rp3.400)
360 gram nata de coco dengan air (Rp6.000)
100 gram sagu mutiara (Rp2.500)
Total : Rp 57.350
Rp 57.350 : 10 = Rp 5.735
Note :
1 resep bisa menjadi 10 cup ukuran 300 ml. Harga jual relatif, karena harga buah naga dapat berubah sewaktu-waktu. Dan menyesuaikan harga cup di daerah kamu.
Cara membuat :
Membuat puding buah naga. Siapkan buah naga, keluarkan isi buah naga dari kulitnya. Kemudian haluskan buah naga menggunakan blender, tambahkan gula pasir 100 gram. Masukkan air 100 ml, sisanya dimasukkan pada saat di masak.
Masukkan bua naga yang telah dihaluskan tadi kedalam panci, tambahkan sisa air tadi. Masukkan bubuk agar-agar plain, kemudian aduk sebentar.
Setelah itu kita masak dengan api kecil, sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, pindahkan ke wadah tahan panas. Lalu kita tunggu sampai pudingnya mengeras.
Setelah pudingnya mengeras, lalu kita potong-potong kecil atau sesuai seleras (jangan terlalu besar). Lalu kita sisihkan.
Selanjutnya, membuat jus buah naga. Siapkan 1 buah naga berat 500 gram, keluarkan buah naga kemudian masukkan kedalam blender.
Tambahkan 50 gram gula pasir dan 100 ml air, lalu kita haluskan. Setelah halus, kita sisihkan terlebih dulu.
Membuat milk cheese. Siapkan panci lalu masukkan 20 gram bubuk creamer, susu cair dan keju oles (bisa diganti dengan keju cheddar), dan susu kental manis. Aduk rata.
Masak adonan tadi dengan api sedang cenderung kecil, setelah mendidihkan matikan api kompor.
Siapkan cup (saya menggunakan cup 300 ml). Masukkan puding buah naga kurang lebih 3 sdm, kemudian nata de choco 1 sdm. Lalu sagu mutiara 2 sdm, masukkan jus buah naga kurang lebih ¾ dari cup.
Terakhir masukkan kuah milk cheese sampai penuh. Selesai, siap untuk dinikmati.
Es Susu Jelly Buah Naga
Es susu jelly buah naga, minuman hits yang segar dan manis cocok dijadikan menu berbuka puasa.
Bahan :
400 ml air
1 bungkus nutrijel strawberry (Rp 3.500)
3 sdm gula pasir (Rp 1.000)
Air 1.500 ml
125 gram gula pasir (Rp 2.000)
Susu kental manis ½ kaleng (Rp 4.500)
1 buah naga (harga buah naga 500 gram 12.500)
Botol kemasan 250 ml (Rp 1.000 x 8 = Rp 8.000)
Stiker (optional)
Total modal Rp 23.500, harga 1 botol Rp 3.000. rekomendasi harga jual Rp 5.000.
Cara membuat :
Siapkan panci kemudian tuang 400ml air bersih, masukkan 1 bungkus nutrijel rasa strawberry (boleh pakai rasa lain).
Masukkan 3 sdm gula pasir, boleh ditambah jika kurang manis. Aduk rata.
Masak sambil diauk-aduk, masak hingga mendidih. Setelah nutrijel mendidih, matikan kompor lalu aduk-aduk hingga uap panasnya menghilang. Masukkan fruit acidnya, aduk hingga rata. Lalu masukkan kedalam wadah tahan panas, diamkan sampai nutrijelnya mengeras.
Selanjutnya masukkan 1.500 ml air bersih kedalam panci, masukkan susu kental manis ½ kaleng. Masukkan gula 125 gram, kemudian aduk rata sampai gula larut.
Masak diatas kompor dengan api sedang sambil diaduk rata hingga adonan mendidih. Setelah mendidih matkan kompor, sisihkan. Potong kecil-kecil buah naga. Ambil nutrijel yang sudah mengeras, potong kecil-kecil nutrijel sesuai selera.
Siapkan botol 250 ml. Masukkan jelly kedalam botol kurang lebih 2-3 sdm, lalu masukkan buah naga kurang lebih 3 sdm atau sesuai selera.
Masukkan adonan susu dengan menggunakan corong, jangan sampai penuh.
Tutup botol, lalu tempelkan stiker dibagian tengan botol bisa juga diatas botol.
Siap untuk dijual.
Nah itu tadi 2 resep ide jualan berbahan dasar buah naga yang bisa kamu coba di rumah, dijamin laris manis.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
